Benoit – Vigneron et producteur d’huile d’olive
Biologiste de formation – botanique, biologie de l’Évolution. Benoit dans l’agriculture depuis 2000 et déclaré en Viticulture et Arboriculture depuis 2003. Exploitant à titre principal depuis 2010, en Bio depuis 2016
Viticulteur Bio coopérateur à L’Estabel (Cabrières) sur 11 ha (6 ha sur Aspiran) avec épages traditionnels et locaux uniquement. Quelques vignes aspiranaises en agroforesterie à vocation apicole.Oleiculteur Bio avec 400 arbres jeunes (le 1er planté en 2000), en sec, répartis sur de nombreuses petites parcelles. Benoit est un producteur d’huile qui commercialise ses produits sous la marque « Le Blaireau ».
Apiculteur depuis une formation au Rucher Ecole de l’Abeille Héraultaise en 2013. Miel local multifloral, ‘le rucher du Blaireau’. Jusqu’à 35 ruches, sans transhumance, il y a quelques années. Rucher en reconstitution.
Aussi amandiers Bio. Pour la ressource apicole lors de la floraison printanière et les amandes. En sec, démarrage progressif pour évaluation.